Rượu vang trắng Ý – Poggio Le Volpi ROMADOC

Giới thiệu hãng rượu Poggio le Volpi

Tator Primitivo, Roma Rosso, Roma DOC, Donnaluce, Baccarossa, Primitivo di Manduria… Đó là những chai rượu nổi tiếng của hãng Poggio le Volpi.

Nhà máy rượu Poggio le Volpi đã ra đời vào năm 1996. Nhà máy là kết quả từ ý tưởng của Armando Mergè và con trai ông Felice. Nó nằm trên một ngọn đồi hướng về phía đông, ở độ cao 400 m so với mặt biển. Sở hữu những vườn nho trên đất đỏ bazan. Gồm khoảng ba mươi lăm ha đất núi lửa ở trung tâm của khu vực Castelli Romani. Đây còn được gọi là khu vực “Lâu đài La Mã”, nằm ở Monte Porzio Catone, không xa Rome.

Nho – Đất và Rượu vang

Thiên nhiên

Ngay từ đầu, mục tiêu của Poggio le Volpi là sản xuất rượu vang tại địa phương. Họ muốn tạo ra những chai vang ngon thực sự, bằng chính nho bản địa. Sử dụng công nghệ tiên tiến để chăm sóc nho, đồng thời thân thiện với môi trường xung quanh một cách chân thực nhất. Những vườn nho mang lại giá trị cho sự phong phú về địa lý của nó.

Để thích nghi với khí hậu, đất, khoáng… việc chọn những giống nho phù hợp là điều cần thiết. Do đó hãng chỉ chọn những giống nho chủ yếu là Malvasia từ Latium và Trebbiano. Bởi chúng cho những trái nho tốt nhất.

Triết lý của Poggio le Volpi

Triết lý của họ là kết quả của nhiều năm kinh nghiệm gia đình trong thế giới trồng nho. “Nó dựa trên phong cách đặc biệt chú ý đến rượu vang. Về tính điển hình, tôn trọng lãnh thổ, kiểm soát quá trình sản xuất rượu. Luôn hướng tới sự tôn trọng và đề cao sự giàu có của lãnh thổ.”

Vang của Poggio le Volpi

Trung thành với triết lý gia đình của Poggio le Volpi, họ đã luôn cố gắng thể hiện tốt nhất khái niệm về bùng nổ. Những loại rượu vang tuyệt vời như “Epos Frascati Superiore Docg ”.“ Asonia Frascati Doc Spumante ”.“ Donnaluce Lazio Igp ”… làm bởi Greco và Chardonnay. “ rosso di punta Baccarossa Lazio Igp ” với thành phần chính là Nero Buono. Vang trắng Roma làm từ nho Malvasia. Chúng là những chai vang được đánh giá cao, cũng như các nhãn khác từ Poggio Le Volpi.

Rượu vang Ý Roma với mục đích bảo tồn và phát triển những giống nho bản địa của Rome. Đây là một trong những lãnh thổ lịch sử quan trong nhất với truyền thống làm vang cổ xưa và sự trù phú khoáng sản của vùng đất hình thành bởi núi lửa vùng Lazio.

Đặc điểm của Vang trắng Roma DOC Poggio le Volpi Italia

– Về ngoại quan

Rượu có màu vàng nhạt, đóng trong chai thủy tinh trong suốt dung tích 750ml. Nhãn vang mang phong cách của La Mã cổ đại. Các hình ảnh, họa tiết trên nhãn cùng với hình dáng nhãn chai như một lâu đài cổ. Chính giữa là logo cáo vàng đặc trưng của hãng. Nắp chai vàng. Đáy lõm. Mọi thông tin khái quát được nêu rõ ở nhãn sau. Ngang cổ chai có tem chất lượng.

Nhìn vào nhãn chai bỗng nhiên tôi liên tưởng đến câu chuyện ngụ ngôn “con cáo và chùm nho”. Câu chuyện viết về một con cáo đi vào vườn nho và cố gắng nhảy lên hái nho nhưng cứ với mãi với mãi… Cáo đứng thẳng người, vươn tay hái nho. Nhưng giàn nho thì cao quá, Cáo ta dù có vươn người đến đâu cũng không thể tới được.

– Về chất vang

Được làm bởi nho trắng truyền thống như Malvasia. Vang trắng Roma DOC Poggio le Volpi, đã đạt được phân hạng DOCG trong nhiều năm qua.

Roma Doc DOC được sản xuất từ giống nho Malvasia Puntinata tinh khiết. Chúng được trồng trên vùng đất núi lửa của Castelli Romani. Nó là một giống cổ xưa rất thú vị và đặc biệt. Bởi chất lượng thơm ngon biểu hiện với nhiều khoáng chất. Cho rượu vang màu sắc tươi sáng, hương vị tuyệt vời, đồng thời cấu trúc và độ mềm mại.

Thưởng thức Vang trắng Roma DOC Poggio le Volpi Italia

Vang trắng Roma DOC Poggio le Volpi Italia thanh lịch và nhẹ nhàng cho bữa tiệc. Roma DOC làm nên hương vị mới mẻ của trái cây. Đây là dòng rượu cho độ cồn cao ở mức 13% nên chúng còn chứa một lượng axit nhất định. Chúng là một loại vang trắng trưởng thành với một vẻ đẹp hoàn hảo của trái cây. Mùi hương nồng nàn và vô cùng phức tạp. Cùng những trải nghiệm khác, người dùng đánh giá cao chúng về sự dễ chịu sau mỗi lần thưởng thức.

Rượu mang những tính cách đặc trưng và thể hiện sự hài hòa trong mùi vị, hương thơm lẫn màu sắc. Vang có màu rượu vàng nhạt. Hương thơm tươi mát của trái và hoa hồng và khoáng. Khi thưởng thức, cảm giác thanh mát và chua chua hòa hợp với ngọt ngọt cay cay. Rất sảng khoái và dễ chịu.

Rượu có cấu trúc tuyệt vời cân bằng với lượng tanin mượt mà dai dẳng để lại kết thúc lâu tạo cảm giác rất thú vị và hào hứng.

Rượu thích hợp làm thức uống khai vị. Dùng với các món như thịt gà hấp, gà xé trộn hoặc cá hấp. Nhiệt độ thích hợp: 9 – 13 độ C.